国产精品久久九九精品_亚洲日本va中文字幕久久道具_97AV无码人妻秘书_欧美老熟妇欲乱高清视频

聯(lián)系方式

山東泓皓汽車服務(wù)有限公司
聯(lián)系人：服務(wù)中心
聯(lián)系電話：400-696-6008
座機(jī)號(hào)：
聯(lián)系地址：

干貨|冷凍食品冷鏈運(yùn)輸溫度，-18℃是標(biāo)準(zhǔn)！

標(biāo)頭.png

近年來，冷凍冷藏食品成為生活中不可或缺的一部分，由于產(chǎn)品特殊的貯藏條件，如果在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)中出現(xiàn)凍品解凍，那么會(huì)導(dǎo)致食品變質(zhì)，繼而引發(fā)食品安全問題，因此在貨物運(yùn)輸過程中需要把握好溫度。

今天讓泓皓為大家科普一下，冷凍冷藏食品在冷鏈物流中的溫度要求吧~


冷鏈物流中商品溫度要求


(一)：冷凍畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結(jié)點(diǎn)以上~4℃)
1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調(diào)制食≤-18℃
2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃
3、金槍魚≤-50℃
4、運(yùn)輸溫度≤-45℃
(二)：蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(凍結(jié)點(diǎn)以上~7℃)。
蔬菜、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度，如：
1、大白菜、土豆為0℃~15℃
2、蘋果為-1℃~2℃

3、發(fā)酵豆制品除外

圖片

食品冷鏈中溫度波動(dòng)控制范圍


冷凍冷藏食品生產(chǎn)加工過程運(yùn)輸(包括食品原料采集)各環(huán)節(jié)溫度控制，由于環(huán)境變換，交接需要，溫度會(huì)有起伏波動(dòng)，需要統(tǒng)一操作規(guī)范：
冷凍食品冷鏈名義基準(zhǔn)溫度為-18℃以下：
1)運(yùn)輸過程溫度的回升限度為-15 ℃，并要求盡快降至-18℃;
2)冷藏車裝載貨物前，車廂內(nèi)溫度應(yīng)預(yù)冷到-10℃以下;

3)冷凍食品溫度超過-12 ℃，拒收;

圖片


完善冷鏈各環(huán)節(jié)設(shè)施



食品冷鏈?zhǔn)潜ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，也更加復(fù)雜。所以各環(huán)節(jié)均需投入必備設(shè)備作為基礎(chǔ)保障，作為運(yùn)輸環(huán)節(jié)，應(yīng)具備以下設(shè)施：

冷藏運(yùn)輸：

必備冷藏運(yùn)輸工具，如冷藏車

測(cè)溫濕等溫度記錄儀

清潔消毒器具

必要的車輛保養(yǎng)維修

圖片

食品冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，需要把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保冷鏈?zhǔn)称吩诩庸?、運(yùn)輸和銷售過程中的安全。

 

干貨|冷凍食品冷鏈運(yùn)輸溫度，-18℃是標(biāo)準(zhǔn)！ 本文被閱讀 1314 次
下一篇：2023全國(guó)兩會(huì)啟幕，會(huì)議多次提及物流，這些戰(zhàn)略你最期待哪條落地？ 上一篇：4月1日起，這些省市貨車禁行政策有調(diào)整。文章最后告訴你今年物流業(yè)好不好干~